შამფურზე შემწვარი სოკო ძალიან უხდება ხორცს, მაგრამ თუ გავაერთიანებთ ქამა სოკოს და ფარშს, მივიღებთ ნამდვილ საოცრებას.

ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
1. 1,2კგ ქამა სოკო
2. 500გ ქათმის ფარში
3. ხახვი
4. შებოლილი პაპრიკა, მშრალი ნიორი, მარილი და წიწაკების მიქსი
5. მწვანილი

მომზადების წესი:
ყველა მწვანილი (მე ვიყენებ მწვანე ხახვს, ოხრახუშს და ქინძს) დაჭერით წვრილად ხახვთან ერთად. მოაყარეთ მწვანილი ფარშს და მოურიეთ. მოაყარეთ მარილი, წიწაკების ნარევი, პაპრიკა და ნიორი.

ცალკე მოვამზადოთ სოუს-მარინადი: 50მლ ზეთს დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი სოუსი ტერიაკი, ნეხევარ-ნახევარი ჩაის კოვზი წიწაკების ნარევი და მარილი.

მოაშორეთ სოკოს ფერი და ამოავსეთ გულსართით.

სოკოს მწვადიც მზად არის. გემრიელად მიირთვით!

წყარო: gastronomia.ge

Tags:

• კულინარია
• სოკოს მწვადი

გაზიარება

7