ვარდის მურაბის მოსამზადებლად უმჯობესია ეზოს ვარდის ფურცლები გამოიყენოთ. დაგჭრიდებათ:

1. ვარდის ფურცლები - 500 გრ

2. ლიმონმჟავა - 1 ჩკ

3. შაქარი - 1.5 კგ

4. წყალი - 1 ჭიქა

მომზადების წესი:

1. მოამზადეთ ფოთლები. მოწყვიტეთ ვარდის მოთეთრო ფურცლები, რომლებიც ყვავილის ძირშია.
2. ჩააწყვეთ ფოთლები საწურში და დაასხით ცხელი წყალი. შემდეგ ჩადეთ ყინულიან წყალში. გაიმეორეთ ეს პროცედურა ორჯერ.
3. გადაიტანეთ ვარდის ფურცლები ემალის თასში. დაამატეთ ლიმონმჟავა, 1 ჭიქა შაქარი და დატოვეთ ფურცლები 4–6 საათის განმავლობაში.
4. დარჩენილი შაქარი ჩაყარეთ ქვაბში, ჩაასხით წყალი და მოამზადეთ სიროფი. პერიოდულად, მოაცილეთ დუღილის დროს წარმოქმნილი ქაფი.
5. როდესაც სიროფი ადუღდება, ჩააყარეთ ვარდის ფურცლები და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, 15 წუთის განმავლობაში. 
6. ფურცლები უნდა დარბილდეს და არ იმოძრაოს ზედაპირზე
7. ჩაასხით ცხელი მურაბა სტერილურ ქილებში. 

წყარო: gemrielia.ge

Tags:

გაზიარება

8